【ヒモの握りもあり！】赤貝の握り方 / How to make a bloody clam (ark shell, akagai) sushi

【築地の大手仲卸が大公開！】鮪の解体に密着してみた！ / How to cut whole tuna by young tuna king @ Tsukiji fish market

銀座久兵衛仕込み！しめ鯖の作り方 / How to make a vinegared mackerel by Japanese professional sushi chef

【超貴重映像】豊洲市場、ウニ専門のベテラン目利きに密着取材をしてみた！（前編）

【まるで芸術品？！】煮ハマグリと握り/ How to cook such such an artistic "Boiled clam" & its sushi (w/subtitles)

【カステラ！？いいえ、玉子焼きです】江戸前流の本格玉子焼きの作り方 / How to make "Tamago yaki", a professional Japanese Omelette

お寿司の基本！マグロの握り方【初心者必見！】/ [For Sushi beginners!] How to make tuna sushi

銀座久兵衛仕込み！鯖の三枚おろし / How to cut a mackerel by professional sushi chef

【超貴重映像】豊洲市場、ウニ専門のベテラン目利きに密着取材をしてみた！（後編）

【銀座・久兵衛仕込み】平貝の握り＆刺身 / How to make razor clam sushi and sashimi by professional Japanese sushi chef

元・久兵衛が教える「車えびの握り方」(How to make "Kuruma Ebi Nigiri" /prawn sushi)

【必見！腹の色がドス黒？！】サヨリのさばき方 / How to fillet a Halfbeak (SAYORI) Must check the color of stomach!!

鯖（サバ）の骨抜きと鯖寿司の握り【寿司好き必見！】 / How to make mackerel sushi by Japanese sushi professional

築地場外を散歩してみた/Walking around Tsukiji Outer Market

【毒針要注意！】オコゼのさばき方〜おしゃれな寿司の握り / [Caution! Poison needle] How to fillet & make stingfish sushi

【閲覧注意！？】赤貝の剥き方 / How to shell a bloody clam (ark shell, akagai)

How to scoop crab meat out professionally（プロによる毛ガニの身の搔き出し方・ほぐし方）

元・久兵衛による「バラちらし寿司の作り方」（How to make "Bara Chirashi Sushi" by top sushi chef）

東京　銀座久兵衛本店　2代目　親方のにぎりさばき

【田舎の元ヤン女将】の寿司がミシュランに認められた！パワフル女将と優しい大将の料理に常連客が殺到！[Sushi] Countryside landlady chosen by Michelin